Il Franciacorta è stato il primo vino italiano, prodotto esclusivamente con la rifermentazione in bottiglia, ad avere ottenuto nel 1995 la DOCG. Oggi il nome Franciacorta è sinonimo di qualità e scrupolosa attenzione nelle fasi di produzione di quello che è un grande vino. Il territorio della Franciacorta Franciacorta è, Leggi tutto…
Tra le numerose peripezie che ci hanno portato ad aprire la Vinoteca di Bologna, le più piacevoli sono state sicuramente quelle che riguardano la scelta delle cantine. Tra le molte visitate, una delle più interessanti è proprio nell’area tra Bologna e Modena: Tenuta la Riva (se volete visitare il loro Leggi tutto…
Adesso che abbiamo il luogo perfetto per conservare i nostri vini (segui questo link per leggere l’articolo precedente) dobbiamo cominciare a pensare a quali tipi di vino metterci dentro. Io personalmente quando scelgo i vini da inserire seguo il metodo seguente: 40% di bottiglie di vino rosso Italiano, 40% di Leggi tutto…